{"id":151663,"date":"2023-10-20T11:22:04","date_gmt":"2023-10-20T11:22:04","guid":{"rendered":"https:\/\/paisdistintopress.net\/tyson-esta-invirtiendo-en-proteinas-de-insectos\/"},"modified":"2023-10-20T11:22:04","modified_gmt":"2023-10-20T11:22:04","slug":"tyson-esta-invirtiendo-en-proteinas-de-insectos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rbnews247.com\/v1\/uncategorized\/tyson-esta-invirtiendo-en-proteinas-de-insectos\/","title":{"rendered":"Tyson est\u00e1 invirtiendo en prote\u00ednas de insectos"},"content":{"rendered":"

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\n Nueva York<\/span>
\n cnn<\/span>
\n \u2014
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Tyson, un importante productor estadounidense de carne de vacuno, cerdo y pollo, apuesta por las prote\u00ednas procedentes de insectos.\n <\/p>\n

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El procesador de carne dijo el martes que hab\u00eda invertido en Protix, un fabricante de ingredientes para insectos con sede en los Pa\u00edses Bajos. Tyson no s\u00f3lo adquirir\u00e1 una participaci\u00f3n minoritaria en la empresa, sino que trabajar\u00e1 junto a ella para construir una f\u00e1brica en Estados Unidos. Esa instalaci\u00f3n utilizar\u00e1 desechos animales para alimentar a las moscas soldado negras, que luego se convertir\u00e1n en alimento para mascotas, aves y peces. Tyson no revel\u00f3 los detalles financieros del acuerdo.\n <\/p>\n

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Esas moscas no van a parar a la alimentaci\u00f3n humana, en este momento. \u201cHoy nos centramos en m\u00e1s de [an] \"Hay m\u00e1s aplicaciones de ingredientes con prote\u00ednas de insectos que aplicaciones para el consumidor\", dijo John R. Tyson, director financiero de Tyson Foods.\n <\/p>\n

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prote\u00edna de insecto, aclamado durante mucho tiempo como una fuente de alimento sostenible,<\/a> no ha tenido \u00e9xito en la corriente principal. Pero en los \u00faltimos a\u00f1os ha ido creciendo el inter\u00e9s por los insectos como ingredientes de la alimentaci\u00f3n animal.\n <\/p>\n

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A Informe 2021 de Rabobank<\/a> se\u00f1al\u00f3 que \u201cla demanda de prote\u00edna de insectos, principalmente como ingrediente de alimento para animales y mascotas, podr\u00eda alcanzar el medio mill\u00f3n de toneladas m\u00e9tricas para 2030, frente al mercado actual de aproximadamente 10.000 toneladas m\u00e9tricas\u201d. Ese a\u00f1o, Mars lanz\u00f3 una l\u00ednea de comida para gatos hecha de insectos, llamada LoveBug.\n <\/p>\n

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Tyson, con sede en Springdale, Arkansas, no fabrica alimentos para mascotas, pero vende sus subproductos animales para su uso en el mercado de alimentos para mascotas y de acuicultura, que alimenta a los peces, dijo el director financiero. Subproductos como grasas animales, cueros y prote\u00ednas no comestibles<\/a>, si no se utiliza o se reduce, puede acabar en los vertederos. En este caso, Tyson puede enviar lo que hay en el est\u00f3mago del ganado que ha procesado a una instalaci\u00f3n de Protix, donde se alimenta a los insectos. Para la empresa, crear un mercado m\u00e1s grande para este tipo de residuos no s\u00f3lo puede reducir los residuos sino tambi\u00e9n ofrecer un mayor flujo de ingresos.\n <\/p>\n

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\"Una caracter\u00edstica de estar en el negocio de la prote\u00edna animal es tener que descubrir… c\u00f3mo obtener valor de\" los residuos, dijo Tyson. \"Vimos esto como una extensi\u00f3n de nuestro negocio existente\", dijo sobre la colaboraci\u00f3n con Protix, y agreg\u00f3 que el mercado de ingredientes de insectos tiene \"caracter\u00edsticas de crecimiento realmente atractivas que acelerar\u00edan a Tyson\".\n <\/p>\n

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El mercado de ingredientes de insectos \"definitivamente est\u00e1 creciendo a lo que yo creo que es una velocidad exponencial\", dijo Christine Johanna Picard, profesora de biolog\u00eda en la Facultad de Ciencias de Indian\u00e1polis de la Universidad de Indiana y la Universidad Purdue. Picard ayud\u00f3 a crear el Centro para la Sostenibilidad Ambiental a trav\u00e9s del Cultivo de Insectos, una asociaci\u00f3n entre miembros de la academia y la industria<\/a> incluidos Tyson y Protix.\n <\/p>\n

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\"Cada vez hay m\u00e1s empresas emergentes que ingresan a este espacio porque hay mucha demanda de prote\u00edna de insecto\", dijo.\n <\/p>\n

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La asociaci\u00f3n con Tyson ayudar\u00e1 a que Protix crezca, se\u00f1al\u00f3 Kees Aarts, director ejecutivo de la empresa. \"Estas asociaciones son realmente necesarias para llevar soluciones como la nuestra a un escenario global\", afirm\u00f3.\n <\/p>\n

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El La industria c\u00e1rnica supone una gran carga para el planeta.<\/a>, en parte debido a la tierra, el agua y la energ\u00eda que se necesitan para cultivar cultivos que alimenten a los animales que comemos. Algunos expertos dicen que reducir la huella ambiental de los piensos puede ayudar a que el sistema sea m\u00e1s sostenible.\n <\/p>\n

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Hacer comida a partir de insectos es una forma de hacerlo: los insectos ocupan menos espacio y subsisten a base de desechos que de otro modo ser\u00edan desechados.\n <\/p>\n

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\n \"Larvas<\/source><\/source><\/source><\/source><\/picture>\n <\/div>\n<\/div>\n

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La mosca soldado negra \u201cpuede crecer en casi todos los tipos de desperdicios y subproductos de alimentos que puedas imaginar\u201d, dijo Aarts.\n <\/p>\n

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Esa gesti\u00f3n de desechos es una gran parte de por qu\u00e9 los insectos pueden ayudar a aliviar la carga que representan el ganado y otros animales en el planeta, dijo Reza Ovissipour, profesor asistente de sistemas alimentarios sostenibles en el departamento de ciencia y tecnolog\u00eda alimentaria de la Universidad Texas A&M.\n <\/p>\n

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Las moscas comen desechos de diferentes tipos de animales y los convierten en \u201cun producto espec\u00edfico, que va a ser la prote\u00edna o grasa de los insectos\u201d, dijo. \"Una vez que est\u00e9s lidiando con esta prote\u00edna y grasa espec\u00edficas, podr\u00e1s formular f\u00e1cilmente tu dieta para animales\".\n <\/p>\n

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Cuando los insectos comen desechos animales, esencialmente sirven como \u201cmini biorreactores\u201d, dijo. \u201cY estos mini biorreactores son muy econ\u00f3micos\u201d, dijo. \u201cNo es necesario aplicar tanta energ\u00eda. Es muy sostenible\u201d.\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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