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El jefe de cocina del restaurante Can Roca de Girona, Daniel Redondo, de 46 a\u00f1os, ha muerto este viernes en un accidente de tr\u00e1fico<\/a>. El Servei Catal\u00e0 de Tr\u00e0nsit (SCT) inform\u00f3 el viernes de la tarde de la muerte de un motorista en la autopista AP-7 a la altura de Salt (Girona) tras un choque por alcance con un coche, cuyo conductor result\u00f3 ileso.<\/p>\n El chef y sumiller Josep Roca ha lamentado su muerte este s\u00e1bado en una publicaci\u00f3n en Instagram<\/a>, en la que ha mandado su apoyo a familiares, amigos y conocidos: \u201cSe marcha un trabajador incansable. Un cocinero extraordinario tocado por la varita de los privilegiados. Merec\u00eda una vida plena. Hizo muchas carreras en la vida. Super\u00f3 retos que pocos podr\u00e1n superar\u201d.<\/p>\n El sumiller ha recordado que Redondo tambi\u00e9n fue jefe de cocina de El Celler de Can Roca durante nueve a\u00f1os antes de marcharse a Brasil y fundar el restaurante Man\u00ed en S\u00e3o Paulo<\/a>, \u201cun restaurante de excelencia, de referencia\u201d. \u201cQu\u00e9 talento m\u00e1s descomunal. Nacido para cocinar. Una persona perseverante, apasionada y talentosa por la cocina\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n Puedes seguir a EL PA\u00cdS Catalunya en <\/i>Facebook<\/i><\/a> y <\/i>X<\/i><\/a>o apuntarte aqu\u00ed para recibir <\/i>nuestro bolet\u00edn semanal<\/i><\/a><\/p>\n Lo que m\u00e1s afecta es lo que sucede m\u00e1s cerca. Para no perderte nada, suscr\u00edbete.<\/p>\n