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Phoebe Cheong y Jude Andam, amigos que viven en costas opuestas, han comenzado recientemente una tradici\u00f3n cada vez que se ven.<\/p>\n
Tienen t\u00e9.<\/p>\n
Una tarde reciente, Andom, una maquilladora de Los \u00c1ngeles, se uni\u00f3 a Cheong, una fot\u00f3grafa comercial, en el sal\u00f3n de t\u00e9 Lady Mendl, que ocupa el piso del sal\u00f3n de una casa georgiana en el vecindario Gramercy Park de Manhattan.<\/p>\n
Es posible que los dos amigos se hayan reunido para tomar un caf\u00e9 o almorzar, pero prefieren la experiencia m\u00e1s formal de una merienda inglesa.<\/p>\n
\u201cLas cafeter\u00edas son informales\u201d, dijo Andom, de 42 a\u00f1os. \u201cEntras all\u00ed con tu ropa deportiva o lo que sea. Esta es m\u00e1s bien una ocasi\u00f3n especial\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
La Sra. Cheong, de 31 a\u00f1os, destac\u00f3 la decoraci\u00f3n maximalista de Lady Mendl’s, que incluye pantallas de l\u00e1mparas con flecos victorianos y molduras de pan de oro. Tambi\u00e9n apreci\u00f3 c\u00f3mo el camarero anunci\u00f3 que el aderezo de sus bollos era crema Devonshire.<\/p>\n
\"Aqu\u00ed hay misterio, hay narraci\u00f3n\", dijo la Sra. Cheong.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
El elaborado servicio de t\u00e9 de la tarde es una de las principales atracciones en m\u00e1s de una docena de lugares en Nueva York y Los \u00c1ngeles. En Brooklyn alto bajo<\/a>, que tiene dos ubicaciones cerca de Prospect Park, cuesta $ 48 por el servicio de t\u00e9 \"cl\u00e1sico\" de precio fijo, que dura 75 minutos. En Casa de campo rosal<\/a> En Pasadena, California, un hombre con esmoquin sirve s\u00e1ndwiches de pepino y pud\u00edn de caramelo pegajoso. Las tres ubicaciones de Nueva York de La taza de t\u00e9 de Alicia<\/a> tener un tema de \u201cAlicia en el pa\u00eds de las maravillas\u201d.<\/p>\n Es un hecho curioso que, en una \u00e9poca decididamente incivilizada, cuando la gente se ha acostumbrado a discutir con extra\u00f1os en las redes sociales y a usar sudaderas en el avi\u00f3n, este elevado ritual haya regresado.<\/p>\n Un nuevo servicio en Nueva York, T\u00e9 por la ciudad<\/a>, ofrece el t\u00e9 de la tarde a bordo de un autob\u00fas de dos pisos rosa y blanco para aquellos que quieran disfrutar de las vistas mientras saborean un Earl Grey org\u00e1nico con lavanda. El interior del autob\u00fas tiene banquetas de color rosa suave en lugar de los asientos que se encuentran en un Greyhound.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Ese sal\u00f3n rodante se une a los tradicionales conocidos por su elaborado servicio de t\u00e9: un grupo de establecimientos que incluye La pen\u00ednsula de Beverly Hills<\/a>, el oeste de Londres, Hollywood<\/a> y Hotel Plaza<\/a>. El Palm Court del Plaza luce muy parecido a los salones de t\u00e9 de la d\u00e9cada de 1920, cuando <\/strong>Las mesas estaban divididas por grandes palmeras, creando espacios dentro de una habitaci\u00f3n donde los invitados pueden compartir sus pensamientos m\u00e1s \u00edntimos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Bruce Richardson, el maestro mezclador de T\u00e9s finos de Elmwood Inn<\/a> en Danville, Ky., y coautor de \u201cUna historia social del t\u00e9<\/a>\" <\/em>lleva unos 30 a\u00f1os siguiendo el panorama del t\u00e9.<\/p>\n \u201cEstuve en Londres el mes pasado\u201d, dijo Richardson. \u201cVaya, todos los hoteles vuelven a tomar el t\u00e9 de la tarde, incluso hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os. Hay un verdadero resurgimiento de clientes que buscan esa hora del t\u00e9 para sentarse\u201d.<\/p>\n Richardson, de 70 a\u00f1os, present\u00f3 una teor\u00eda sobre por qu\u00e9 el t\u00e9 de la tarde, que se afianz\u00f3 como una tradici\u00f3n<\/a> entre la nobleza inglesa en la d\u00e9cada de 1840, ha perseverado en el mundo moderno. \u201cEn el ritual de preparar el t\u00e9\u201d, dijo, \u201credescubrimos nuestra humanidad, que se ha oscurecido en medio de una vida que a menudo avanza demasiado r\u00e1pido y est\u00e1 llena de demasiadas cosas\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Honey Moon Udarbe, propietaria de Brooklyn alto bajo<\/a>Dijo que sol\u00eda tomar t\u00e9 sola como una especie de escape, y luego lo hac\u00eda con sus hijas y amigas, antes de abrir su primer sal\u00f3n en el barrio de Prospect Heights, en 2020.<\/p>\n El negocio ha ido tan bien que la Sra. Udarbe, de 47 a\u00f1os, recientemente consider\u00f3 oportuno abrir una segunda casa de t\u00e9 a 12 cuadras de la ubicaci\u00f3n original. El nuevo sal\u00f3n, llamado Brooklyn High Low, the Parlour, se puede encontrar en la planta baja de una casa de piedra rojiza en Park Slope. Ella lo llama \"charla clandestina\", porque no hace publicidad.<\/p>\n \u201cMe gusta este momento nost\u00e1lgico de desconectarme, sentarme y charlar con la gente\u201d, dijo Udarbe. Continu\u00f3 diciendo que un sal\u00f3n de t\u00e9 tiene mucho en com\u00fan con el bar de la esquina, s\u00f3lo que logra fomentar un sentido de camarader\u00eda \"sin alcohol\".<\/p>\n Mary Fry abri\u00f3 Rose Tree Cottage, una casa de t\u00e9 en el sur de California, hace 50 a\u00f1os con su marido brit\u00e1nico, Edward. Crearon una atm\u00f3sfera de distorsi\u00f3n del tiempo no s\u00f3lo al hacer que Edward se vistiera de esmoquin y frac cada vez que atend\u00eda a los clientes, sino tambi\u00e9n al asegurarse de que los dispositivos digitales no tuvieran lugar en la mesa.<\/p>\n \u201cPerm\u00edtanme decirles que les obligamos a apagar sus tel\u00e9fonos\u201d, dijo la Sra. Fry. \u201cNo puedes estar viendo el partido de los Dodgers y tomando t\u00e9. Es un momento para calmarse y disfrutar de la conversaci\u00f3n con familiares y amigos y regresar a donde deber\u00eda estar su cerebro\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Quiz\u00e1s es por eso que su sal\u00f3n ha estado tan lleno \u00faltimamente y por qu\u00e9 ha notado muchos invitados de entre veinte y treinta a\u00f1os. Llegan con sombreros elegantes y tocados: los tocados formales. popularizado por Kate Middleton<\/a>. En su tienda de regalos, Rose Tree Cottage vende una variedad de elaborados sombreros y tocados en rosa, amarillo, verde y azul, junto con chaquetas del fabricante de ropa brit\u00e1nico Barbour.<\/p>\n \u201cMi esposo lo llam\u00f3 santuario\u201d, dijo Fry. \u201cEs un santuario en un mundo loco y loco que est\u00e1 sucediendo ahora mismo. La gente quiere escapar con algo tradicional\u201d.<\/p>\n En otra entrevista, Udarbe expres\u00f3 pr\u00e1cticamente el mismo punto.<\/p>\n \u201cEn realidad\u201d, dijo, \u201cla base del t\u00e9 de la tarde es el tiempo. Es escapar del iPhone, del metro, de tu trabajo o de lo que sea que te descontrole. Una se\u00f1ora vino y me dijo que realmente es cuidado personal\u201d.<\/p>\n Los defensores de esta tendencia se\u00f1alan que una casa de t\u00e9 es muy diferente a una cafeter\u00eda o restaurante, en los que uno podr\u00eda ser asaltado por el ruido de los cubiertos o la m\u00fasica pop que suena a todo volumen en los parlantes del techo.<\/p>\n \u201cAlguien se ha tomado el tiempo para hacer de este un entorno propicio para conversaciones y recuerdos hermosos\u201d, dijo Richardson, el experto en t\u00e9. \u201cPodr\u00eda ser como entrar en una catedral. Simplemente hay una presencia que sientes all\u00ed\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n