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Ha crecido enredando en la cocina del restaurante de su abuela y de su padre, y de ellos ha heredado su pasi\u00f3n por la cocina. Loreto, la aspirante de ocho a\u00f1os de Mutxamel (Alicante), se ha convertido en la noche de este mi\u00e9rcoles en la ganadora de MasterChef Junior 10<\/i><\/a>. <\/i>Ha sido la \u00fanica repescada de la historia del concurso infantil que llega al duelo final. El premio al ganar la edici\u00f3n, adem\u00e1s del trofeo que le acredita como vencedora, es un curso de cocina de cuatro d\u00edas en el Centro Culinario Vasco<\/a> y 12.000 euros para seguir con su formaci\u00f3n.<\/p>\n En el duelo final, Loreto y Jes\u00fas, el segundo clasificado, cocinaron ante el jurado y el chef. Dabiz Mu\u00f1oz<\/a>. La aspirante alicantina, cre\u00f3 un men\u00fa con platos inspirados en su vida y en la gente que la rodea. Hizo un exitoso Steak Tartar con velo de mostaza, crujiente de pan y nieve de queso; una lubina asada, con fondo de mar y monta\u00f1a, emulsi\u00f3n de espinas y verduras risoladas; y fresas con licor, ganache de chocolate blanco, cristal de yogur y p\u00e9talos de rosas. Dabiz Mu\u00f1oz le felicit\u00f3 por su bife <\/i>sarro. \u201cEstoy sin palabras. Hay varias cosas que me sorprenden de este plato, como la composici\u00f3n de los ingredientes y la nieve, que tiene una textura espectacular y que refresca el plato totalmente. Est\u00e1 muy bien hecho y muy bien divertido. Se nota que vienes de una familia de hosteleros, porque detr\u00e1s de este plato hay alguien que tiene paladar y solamente, con tu edad, se puede tener si est\u00e1 bien educado\u201d, dijo. <\/p>\n Jes\u00fas, de 12 a\u00f1os y procedente de Calamocha (Teruel) apost\u00f3 por un men\u00fa que rinde homenaje a su tierra: de entrante, migas con huevo a baja temperatura, uvas a la plancha y aire de sopas de ajo; el principal, un bacalao confitado con rollito de manitas guisadas y pilpil de cerdo y bacalao; y, de postre, raviolis de cereza con salsa de chocolate blanco y tiros<\/i> de vainilla. \u201cHa elaborado un men\u00fa popular, tradicional, inspirado en tu tierra, en tus ra\u00edces y en los platos que has comido en casa desde peque\u00f1o, d\u00e1ndole un toque moderno y aplicando las t\u00e9cnicas aprendidas en MasterChef J\u00fanior<\/i>. Un men\u00fa valiente, arriesgado y asombroso\u201d, ensalz\u00f3 Jordi Cruz. Loreto recoge el testigo de la actriz Laura Londo\u00f1o<\/a>ganadora hace unas semanas de la octava edici\u00f3n con famosos de la competici\u00f3n culinaria producida por Shine Iberia.<\/p>\n La final del concurso ha sido seguida por 1.074.000 telespectadores y 13,9% de cuota de pantalla, su cifra m\u00e1s alta de la edici\u00f3n. Con esos datos, La 1 se ha convertido en l\u00edder en la noche del mi\u00e9rcoles tres de enero, a gran distancia del resto de ofertas de las cadenas privadas. Hasta 3.287.000 personas vieron en alg\u00fan momento la final de MasterChef Junior 10<\/i>. <\/p>\n Puedes seguir EL PA\u00cdS Televisi\u00f3n en <\/i>X<\/i><\/a> o apuntarte aqu\u00ed para recibir <\/i>nuestro bolet\u00edn semanal<\/i><\/a>.<\/i><\/p>\n Todas las novedades de canales y plataformas, con entrevistas, noticias y an\u00e1lisis, adem\u00e1s de las recomendaciones y cr\u00edticas de nuestros periodistas.<\/p>\nRecibe el bolet\u00edn de televisi\u00f3n<\/a><\/h3>\n
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