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Es la época de mayor actividad del año en el Hunts Point Produce Market en el Bronx. El mercado de productos agrícolas suministra frutas y verduras a restaurantes y tiendas de comestibles.

Ramón Arias llegó al mercado a las 5 am para comenzar su día y no estaba seguro de cuándo terminaría su turno.

“Estoy sacando una paleta de frutas variadas: pitahaya y sandía”, dijo Arias.

Lo que necesitas saber

  • Se espera que el mercado de productos agrícolas de Hunts Point en el Bronx distribuya 30 millones de libras de productos agrícolas el martes.
  • Se espera que el martes sea el día de mayor actividad del año en el mercado.
  • Fierman Produce, uno de los vendedores del mercado, dice que sus ventas de productos agrícolas aumentan un 70% durante esta época del año.
  • El mercado de productos del Bronx tiene más de 30 comerciantes, según su sitio web.

Los camiones hacían fila para recoger productos que incluyen frutas y verduras exóticas, además de alimentos básicos para las cenas de Acción de Gracias, como arándanos, papas, judías verdes y ñame.

“Pedimos muchos más productos nuestros. Empaco muchas más patatas y cebollas para el próximo mes”, dijo Judy Fierman, presidenta de Fierman Produce Exchange.

Fierman Produce, que tiene un espacio en el mercado, dice que sus ventas aumentan un 70% antes del Día de Acción de Gracias.

"Esta es la semana principal del año para nosotros", afirma Harris Mercier, representante de ventas de Fierman Produce.

Los boletos se utilizan en el mercado de productos para que los empleados puedan colocarlos en las cajas de alimentos y saber a dónde se envían todos los productos.

"Nuestros clientes son tiendas de comestibles, cadenas de tiendas y clientes locales que quieren tener sus productos listos para el Día de Acción de Gracias", dijo Scott Tepper, director de operaciones de Fierman Produce.

El Centro de Distribución de Alimentos de Hunts Point en el Bronx está formado por tres mercados cooperativos, según el Centro de Política Alimentaria de la ciudad de Nueva York del Hunter College.

Los tres mercados incluyen el mercado de productos agrícolas de Hunts Point, el mercado cooperativo de carne de Hunts Point y el mercado de pescado de Fultoncada una de las cuales subarrenda espacio a mayoristas.

El mercado de productos tiene más de 30 comerciantes y abastece el 60% de los productos de la ciudad. según su sitio web.

Arias dice que hay algo especial en organizar la logística de la comida y trabajar con sus colegas para hacerlo.

“Aquí todos somos familia. Nos conocemos y disfrutamos la temporada”, dijo Arias.

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