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El jefe de cocina del restaurante Can Roca de Girona, Daniel Redondo, de 46 años, ha muerto este viernes en un accidente de tráfico. El Servei Català de Trànsit (SCT) informó el viernes de la tarde de la muerte de un motorista en la autopista AP-7 a la altura de Salt (Girona) tras un choque por alcance con un coche, cuyo conductor resultó ileso.
El chef y sumiller Josep Roca ha lamentado su muerte este sábado en una publicación en Instagram, en la que ha mandado su apoyo a familiares, amigos y conocidos: “Se marcha un trabajador incansable. Un cocinero extraordinario tocado por la varita de los privilegiados. Merecía una vida plena. Hizo muchas carreras en la vida. Superó retos que pocos podrán superar”.
El sumiller ha recordado que Redondo también fue jefe de cocina de El Celler de Can Roca durante nueve años antes de marcharse a Brasil y fundar el restaurante Maní en São Paulo, “un restaurante de excelencia, de referencia”. “Qué talento más descomunal. Nacido para cocinar. Una persona perseverante, apasionada y talentosa por la cocina”, añadió.
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