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Buen día. Es viernes. Hoy veremos edificios y calles que huelen tan bien como parecen. También aprenderemos los secretos de un árbol de hoja perenne de 18 pies en Central Park que no es solo un árbol de Navidad..

Los más de 20 participantes en un concurso navideño se convirtieron en pequeños arquitectos, ingenieros estructurales y trabajadores de la construcción, pero no necesitaron cascos, ladrillos ni mortero. Nuestra colega Rose Adams explica:

En una sala llena de propuestas cuidadosamente diseñadas para el concurso, es posible que reconozca el edificio principal del NewYork-Presbyterian/Weill Cornell Medical Center. Inspirado en un palacio francés del siglo XIV, sus numerosas alas rodean una torre adornada con arcos góticos.

Sólo esta versión está hecha de pan de jengibre. Sonia Debek, investigadora del cáncer en Weill Cornell Medicine, pasó noches y días libres recreando el hospital. Horneó trozos de pan de jengibre de treinta centímetros de largo para las paredes e hizo ventanas con jarabe de maíz caramelizado y azúcar. Su edificio está sellado y cubierto con al menos cinco tazas de glaseado real. Batir el glaseado a mano era como una membresía extra en un gimnasio, dijo.

La réplica de Debek es una de las 23 creaciones de pan de jengibre que aparecen en “Gingerbread NYC: The Great Borough Bake-Off”, una exposición en el Museo de la Ciudad de Nueva York hasta el 15 de enero. El museo pidió a panaderos profesionales y aficionados que presentaran diseños de pan de jengibre que parecieran "iconos" en toda la ciudad de Nueva York.

Convirtieron 685 libras de pan de jengibre y más de 160 libras de glaseado real en todo, desde carpas de teatro hasta estadios de béisbol. Algunos participantes reprodujeron lugares famosos como 30 Rockefeller Plaza y el Puente de Brooklyn, pero otros recrearon edificios que tenían significado para ellos.

Debek, que se mudó a Nueva York desde Polonia en verano, decidió recrear el único edificio que conocía bien: el complejo hospitalario frente al laboratorio donde trabaja.

“Ese era el edificio que más me gustaba”, dijo.

Nishat Shahabuddin, ortodoncista, también eligió un lugar con significado personal. Pasó unas 100 horas en la cocina de sus padres construyendo una réplica de la calle 74 en Jackson Heights, una zona que frecuentaba cuando era niña. Su modelo (a la izquierda en la foto de arriba) incluye tiendas reales junto a otras imaginarias que reflejan su herencia bangladesí.

Como muchas de las estructuras de la exhibición, su paisaje urbano casi no sobrevivió a unos días húmedos en noviembre.

"La humedad es la némesis, la kriptonita, de las casas de pan de jengibre", dijo Stephanie Hill Wilchfort, directora del museo.

Pero al colocar pilas de galletas Graham dentro de algunos de sus edificios, Shahabuddin pudo mantener sus techos intactos. Otros panaderos utilizaron golosinas Rice Krispies como refuerzos internos y ositos de goma derretidos como cemento.

Con la receta adecuada y en condiciones secas, el pan de jengibre se vuelve más resistente con el tiempo. “Se hornea demasiado”, dijo Arlene Chua, cuya exhibición representa la histórica ciudad de Richmond en Staten Island. "De hecho, tengo una casa de pan de jengibre que tiene dos años".

El museo reunió a un panel de panaderos famosos, incluido Bobbie Lloyd, director ejecutivo de Magnolia Bakery. Juzgaron la creatividad, la durabilidad y el realismo de cada entrada y otorgaron el premio "mejor en general" a Patty Popsuna panadería con sede en Pelham cuya réplica de un edificio del Bronx honró el 50 aniversario del hip-hop.

Algunos panaderos aficionados también se llevaron premios a casa. Los premios, dijo Wilchford, eran “derechos de fanfarronear”.

Pero por muy tentadoras que parecieran las exhibiciones, nadie podía probar un bocado, ni siquiera los jueces.

"No se puede comer pan de jengibre", dijo Wilchford. "En este proceso no se dañó ningún pan de jengibre".

Clima

Estará soleado con temperaturas que alcanzarán los 30 grados. Por la noche, las temperaturas se mantendrán estables en torno a los 30 grados.

ESTACIONAMIENTO ALTERNO

Vigente hasta el 25 de diciembre (Navidad).

Hay un árbol en Central Park que mucha gente supone que es sólo un árbol de Navidad. Es más que eso.

Es un árbol de hoja perenne de 18 pies (un cedro blanco) que brilla con cientos de fotografías laminadas, adornos y notas para mascotas fallecidas. Es una muestra pública de amor hacia los amigos que eran peludos, peludos o con aletas. el árbol de Navidad conmemorativo de mascotas.

Está Milo, recordado como "un buen chico". Están Sherman, la tortuga de caja del este, Geo el pez y Miss Parker, la “valiente, independiente y divertida” ardilla de Central Park.

Está decorado cada año por un “guardián del árbol” y voluntarios y se exhibe entre el Día de Acción de Gracias y el Día de Reyes en enero, cuando los voluntarios quitan los recuerdos y los guardan para la próxima temporada navideña. Docenas de nuevos llegaron la semana pasada cuando un grupo liderado por el capítulo de Ever Walk de Central Park NYC, un grupo que promueve caminar, caminó por el Ramble hasta el árbol.

Como señaló nuestra colega Aimee Ortiz, su ubicación se mantuvo en secreto durante décadas y sigue siendo en gran medida desconocida. Hay que saber dónde buscar, o hay que encontrarlo por casualidad, como lo hizo quien lo bautizó.

Ya tenía decoraciones en 1986 cuando el director de casting Jason Reddock lo notó mientras paseaba a su golden retriever, Beau. En un relato del árbol y su historiael escritor y fotógrafo Larry Closs dijo que Reddock y Beau habían regresado al día siguiente, esta vez con la actriz Nicki Gallas y su caniche toy, Gittel.

“Nicki notó lo que Jason había notado: '¡Hay juguetes para perros en ese árbol!' – y quedé igualmente encantado”, escribió Closs.

Regresaron al día siguiente con sus propios adornos. "Dado que el árbol era de hoja perenne, y como solo faltaban unas semanas para Navidad, la pareja decidió que era un árbol de Navidad y así nació el árbol de Navidad Pet Memorial", escribió Closs.

La actual guardiana del árbol, Marianne Larsen, reemplazó a Reddock hace unos cinco años. Dijo que parte de la alegría fue descubrir el árbol.

“Pasarás y dirás: '¿Qué es eso?’”, dijo, de pie junto al árbol con su perro Ulla. "Y si se toman un momento para entrar, verán que es un árbol conmemorativo, porque algunas personas piensan que es sólo un árbol de Navidad de celebración".

diario METROPOLITANO

Querido diario:

Un grupo de personas estaba de pie en una esquina del distrito Flatiron, todos mirando hacia un edificio alto y antiguo.

Le pregunté a una joven entre la multitud qué miraban todos.

¡No sé! ella dijo.

Le hice la misma pregunta a un hombre de mediana edad que estaba cerca.

No tengo idea, dijo.

Ambos siguieron mirando hacia arriba.

– Felice Aull

Ilustrado por Agnes Lee. Enviar presentaciones aquí y leer más Diario Metropolitano aquí.

Estaré libre la semana que viene, así que felices fiestas. Nos vemos aquí en 2024. — JB

PD Aquí está el de hoy. Mini crucigrama y Concurso de ortografía. Puedes encontrar todos nuestros rompecabezas aquí..



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